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牛排到底要不要水洗?很多人都搞错了,好食材都被浪费了

2019-08-30 点击:1024

大家好,我是雷晓初。我坚持每天自己做饭。我用最简单的配料做最美味的饭菜。欢迎关注!

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不管牛排是否要洗,很多人都错了,好的配料都浪费了!

许多人喜欢吃牛排,他们特别愿意去西餐厅吃牛排。只要他们有一些小费,他们就可以在家里炸出美味多汁的牛排,甚至可以在西餐厅品尝牛排的价格。在家里,你可以煎一些好牛排来解决这个问题。今天,小厨师教你正确的煎牛排的方法,学会自己煎,100%不会失败。

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今天,厨房用的牛排是进口的好牛排,价格是168。如果在西餐厅吃的话,一定是几百大洋。所以昂贵的原料不能浪费。首先,这种好牛排是坚决不用水清洗的,否则会冲走纤维,影响口感。许多人犯了这个错误,好的原料被浪费了。此外,在炸牛排的过程中还有许多细节。厨师会一步一步地谈论它,喜欢它的朋友可以慢慢地被收集和观看。学过了,你也可以在家里煎多汁的牛排。

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[黄煎牛排]

配料:牛排、黄油、胡椒、黑胡椒酱、秋葵……

练习:

1。牛排在室温下解冻后,就不需要清洗了。用厨房用纸直接从表面吸收血液。

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2。用小刀轻轻拍打牛排两面几下,然后用牙签扎几个小孔,以方便腌制时的味道。

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三。在牛排的两边撒上胡椒粉,然后涂上一层黑胡椒酱。腌15分钟。

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4,启动锅,放一小块黄油,也可以使用普通食用油或橄榄油,但黄色炒出来的味道更香。

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在所有的黄油融化后,放入牛排煮沸出水。

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,直到油炸,直到你最喜欢的成熟,像完全煮熟可以炒一会儿。然后炒到一边,也许很多人会错过这一步,煎炸的一面也叫“锁定”,这可以防止牛奶汁水的流失。在油炸一面后,装入锅。

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7.煮一壶水,在水中加入几片秋葵,煮沸,然后捞出冷水。

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最后,将秋葵放入盘中并装饰。它看起来很好吃。新鲜多汁的牛排准备好了。我先吃了它,味道很好吃。

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