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这几道菜一锅出,连着吃三天都不腻,儿子隔三差五点名要吃!

2019-08-31 点击:1766

一个美味的涮锅比黄继煌

材料

4个鸡翅; 10只虾; 8大蒜; 1个洋葱; 1个红薯; 1青椒; 1个红辣椒; 3匙海蚝油; 1勺糖; 2汤匙料酒; 1汤匙酱油;碗; 1勺食用油

实践

洋葱,青椒,红辣椒,红薯和蒜瓣被剥去。

除鸡翅和虾外,将切好的原料倒入锅中。

放一勺油,一匙酱油,两汤匙料酒,加水到碗里,直接倒入锅中,用小火煮沸,用小火煮。如果你想吃辛辣,你可以倒一点辣椒油。

将鸡翅放入锅中,盖上锅,煮15分钟。鸡翅不需要提前腌制。

15分钟后混合,加入虾仁。

向虾中加入3汤匙鲷鱼油,继续炖5分钟。

混合5分钟并继续3分钟。如果它不咸,加入一些盐或蚝油调味。我没有添加它。

羊蝎子火锅

材料

配料; 3磅的绵羊蝎子;锅底调味料; 2汤匙苏打酱; 2汤匙绍兴酒; 2汤匙豆沙; 2片红豆腐; 1汤匙白糖;盐量;锅底香料;分割;生姜4片;大蒜6瓣;香叶7-8粒;白牡丹1小块;两个辣椒;丁香约10;八角形;草果1;孜然约1小撮;胡椒粉2小汤匙;火锅配菜;肥牛;肥羊;豆腐;香菇;生菜;菊花;鱼丸;章鱼脚切片;宽粉末;芝麻酱调味料;纯芝麻糊;矿泉水;豆腐;韭菜花;辣椒油;香菜泡沫;花生粉碎;肥牛肉酱调味料;酱油1汤匙;鱼酱1茶匙;泰式辣椒圈小;切碎的洋葱;欧芹切碎;干菜;胡椒粉碎;胡椒;芝麻;盐;破

实践

将绵羊蝎子浸泡在水中约1小时。在中间换水四次。使用前洗两次。最后,将其放入锅中,并用水填充。

煮至沸腾,保持沸腾约5分钟。

取出羊螨,用温水洗净。煮沸的羔羊蝎子的水用细网筛滤出以备使用。

在将绵羊的喉咙煮沸到血液的过程中准备香料。根据家居的调整,不建议省略和更换洋葱姜蒜,八角和胡椒。其他酌情补充。香料不宜放太多,特别是那些味道较重的香料,如白牡丹。

调味料也准备好了。不建议省略。

将油加入锅中煮至50%热。将红色油加入豆沙中。

将步骤4的香料加入煎锅约2分钟

倒入三分之一的新鲜煮沸的肉汤。

按顺序添加准备好的调味料。将腐乳发芽粉碎并加入。把它煮开。

转移到汤锅,加入羊肉的脊椎和剩下的三分之一的羊汤。盖上盖子煮1小时。然后用盐调味,再煮半小时。

煮羊的脊椎并使用夹子去除脊椎。将剩余的肉汤通过筛子过滤以除去所有香料。

将羊脊椎和汤底转移到锅中,准备配菜

如果你把它烧掉,你可以煨它。

一顿火锅,调料可以起到非常重要的作用。以下是我喜欢的三种口味。

芝麻酱:当你煨汤时,你可以调整一些最喜欢的火锅配料。用芝麻酱和矿泉水调味芝麻酱,直到它呈奶油状。不要太薄或太厚。它类似于浓酸奶。

调整芝麻酱,配以豆腐乳,韭菜,辣椒油,香菜,切碎的葱和切碎的花生。在上桌前搅拌均匀。花生被压碎了。我在这里使用商业烹饪的带壳花生,并用擀面杖压碎它们。

干菜:碎胡椒,白芝麻,胡椒,盐,用小火翻炒,粉碎。最后加入一些花生拌匀。这种调味料更加美味,非常适合肉类和内脏。红油锅也非常适合这种倾角。

牛肉牛肉汁:酱油和鱼露30: 1,加入辣椒圈,洋葱,香菜。是一个词:新鲜

豆腐番茄虾煲

材料

北豆腐200克; 12只虾; 1番茄; 1个柠檬; 1个洋葱;玉米淀粉;番茄酱5g;盐2克

实践

洗净西红柿,然后越过臀部。

在沸水中煮沸直至表皮变软。

剥去外皮。

如果你感到麻烦,你可以保存去皮步骤,并在吃之前挑选番茄皮。

切小块。

在内衬虾的虾中加入少许柠檬汁和盐,腌15分钟。

切北方的豆腐。

它不需要切得太薄而且容易折断。

包裹一层淀粉,油炸时不易散开。

用少量油加热油,加入豆腐,中低火炒至底部呈金黄色,然后翻过来。

油炸至两面都是金黄色,放在一边。

重新加热锅,倒入番茄。

如果前一锅中剩下剩余的油,则无需再加油,否则会倾倒一点。

在中火和小火中搅拌,直到番茄没有汁液,倒入虾。

炒至虾变色,加入豆腐,番茄酱和少许盐。

番茄酱可以使味道更浓烈,无需添加。

倒入一小碗开水搅拌均匀。

进入砂锅。

这时,你可以随意折叠两片白菜叶,一些西兰花和其他蔬菜,炖在一起,更加美味和营养。

盖上盖子,煮约8分钟。

如果没有砂锅,继续在锅中煮一会儿。

在烹饪前撒上葱花。

煨后,整个锅都会出来,在寒冷的天气里它不会很快冷却下来。放几双筷子,全家人坐在一起,米饭放在一边,你有筷子,我有筷子,你可以吃它热

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